妄想激嬢

自分の興味あることの覚書としてメモってます。

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イカのゴロ焼きおにぎり

イカおにぎり-3
2009年06月25日のおにぎり

ごはん
イカ・塩昆布・乾燥シソ

なし
おもて
特製イカのゴロタレ+シソ


この時期はイカがお安くてうれしいです。
イカを使ったおにぎりを作りたくて検索してみたけどほとんど情報がありません。
おにぎりの具材としてはイカはだめなのかしら?
いろいろ試作品を作って研究した末に完成したのが上の写真のおにぎりです。
自分で言うのもなんだけど・・・なかなかよく出来ました^^とっても美味しいです。
鬼母も「美味しい♪」って評価バンザーイ \(≧∇≦)/キャァ♪

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エビピラフおにぎり

エビピラフおにぎり

2009年06月21日のおにぎり

ごはん
エビピラフ

なし
おもて
パセリをぱらばらと・・・


忙しくてごはんの仕度する時間がないときにすぐ食べることができるように
冷凍庫の中にはチンするだけでいい保存食を常備しています。
その中の1つがピラフ類・・・

ちょうどスーパーでエビが安かったのでピラフを作りました。
とても簡単に炊飯器で出来上がります^^
ピラフは、エビピラフ・シーフードピラフ・あさりピラフ・チキンピラフいろいろ応用できるので
レシピは別枠に解説書いてみます^^少しお待ちを・・・。

ちなみにこのおにぎりの上のパセリは庭でとれたパセリを冷凍していたものです^^
そしてエビは、画像だとわからないけどプリプリのエビです( ̄Д ̄)v

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しらすチーズおにぎり

しらすチーズおにぎり-1

しらすチーズおにぎり-2

2009年06月18日のおにぎり

ごはん
しらす・いりゴマ・わかめ・チーズ

なし
おもて
薄焼きプチフワたまご


いつもの丸美屋の混ぜ込みわかめシリーズのしらすにわかめと炒りゴマをプラスしました。
それにチーズを小さく刻んで混ぜてます。結構この味は好き♪

でもまだ薄焼きたまごが上手く焼けません・・・修行が足りないですね^^;

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みょうがベーコンおにぎり

みょうがおにぎり
2009年06月16日のおにぎり

ごはん
みょうがとベーコン

なし
おもて
なし


今日のおにぎりは・・・
ベーコン半分とみょうが1個で、写真のおにぎり2個をごはん150gで作っています。

  1. ベーコンとみょうがをみじん切りにします。
  2. 油をひいていないフライパンでカリカリ気味にベーコンを炒める。
  3. 火を止める寸前にみょうがを入れて軽く炒めます。
  4. ペッパーミルで黒胡椒をひとひねり入れてください。
  5. ごはんと混ぜ合わせて塩気が足りない場合はお塩をたします。
こんな感じで出来上がり^^
粗びきコショウをピリっさせ、みょうがは炒めすぎず歯ごたえ残しておくのがポイントです。

おにぎりはビジュアル的に緑があったほうがカラフルで美味しそうに見えるので、
丸美屋の混ぜ込みわかめシリーズの若菜とか入れると塩気もプラスされていいと思います。
あさつきや青シソをプラスしてもOKです。

ちなみに今日使ったみょうがは自宅の庭で取れたみょうがで、冷凍していたものを利用しました。
みょうがは生のままジップロックして冷凍しておくと本当に便利です^^


ここんところ不規則に病院に付き添い&お泊りしているので、鬼母おにぎりお休みしがちです。
・・・というより、昼食・夕飯・買出しを完全に私が担当している状況です。
これがちょっと大変なんだけど、ごはん作るのは楽しい♪

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豚クレープ巻き

豚クレープ巻き3

今日の鬼母用のおにぎり手抜きしまくりだったので、こんなの作ってみました^^
私のお昼ご飯です。自分用はちょっと豪華(苦笑)

最初はオムレットみたいに巻こうとしたけど・・・
どうも食べずらそうだったのでクレープ風にしてみました♪

めっちゃ簡単なのにかなり美味しかったです^^

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しらすおにぎり

2009/06/09k

2009年06月09日のおにぎり。

ごはん
丸美屋の混ぜ込みわかめシリーズのしらす
具材
なし
おもて
なし

今日は手抜きです^^;しかもラップかけたままです/(-_-)\
昨夜は祖母の状態がかなり不安定で危ないので私が病院にお泊りしました。
それで今朝自宅に戻ると鬼母が入れ違いで、すぐ出かけるっていうので
手抜きしまくりなおにぎりです。なんの芸もなくごめんなさい(苦笑)

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梅昆布紫蘇おにぎり

おにぎり 2009/05/29
2009/05/29 のおにぎり

ごはん
塩昆布(商品名でいうと、ふじっこ)・梅干・白ゴマ・大葉

なし
おもて
なし

材料を混ぜ合わせてにぎっただけです。超簡単♪
今日はちょっと大きめににぎっていて、これでごはん140gです(でかっ!
ふじっこは本当に万能選手で重宝しますよね~梅との相性抜群^^

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海老マヨ おにぎり

おにぎり 2009/05/28

2009/05/28 のおにぎり

ごはん
混ぜ合わせなし

海老 マヨネーズ
おもて
焼き海苔

シンプルに海老マヨにしてみました。
昨日お刺身用の海老が安かったんです^^   ・・・・でも具は見えませんね(苦笑)

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鮭バター醤油 おにぎり

おにぎり 20090/05/27
2009/05/27 のおにぎり

ごはん
鮭・炒りゴマ・大葉(青シソ)・溶かしバター・お醤油・塩

なし
おもて
焼き海苔

昨日おにぎり用に焼いた鮭がまだ残っていて、おいしいとこどりしたあとの残骸の鮭。
細かすぎて具にするのはこころもとないので、混ぜ込んでみました。
ほぐし鮭を電子レンジで暖めて、そこにバターを入れて溶かします。

アツアツごはんに、この鮭と炒りゴマ・お醤油・刻み大葉を混ぜ合わせます。
味見してみて塩気が足りなければお塩を入れて調整して握ったのがコレ♪
昨日も書いたけど、脂っけの足りなくてパサパサした鮭でも美味しくいただけます。
今日は鬼母も満足・・・したらしい^^
でも、画像はピンボケになっちゃった・・・美味しそうになかなか撮れない(TдT)

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鮭マヨおにぎり

おにぎり 2009/05/26

2009/05/26 のおにぎり

ごはん
白米のみ

焼き鮭 マヨネーズ
おもて
焼き海苔


今日はいつもより時間がなく、焦って握ったから形がいびつ(゜ー゜;A

我が家は、道民らしく鮭を買うとき切り身ではなく鮭1本か半身で買います。
それをカットして冷凍庫に入れて少しずつ食べているのですが、
やっぱりたまにはお買い物失敗もあります。
脂が乗っていなくてパサパサしていて焼き鮭としては美味しくないものです。
そんな時は、塩鮭三平汁にしたり鮭フレークを作ったり、
今日のようにおにぎりの具にしてパサパサ感をマヨネーズでカバーします。

失敗鮭でもおにぎりだと美味しいですね^^
シンプルだけどやっぱり鮭のおにぎり大好きです。
鬼母も鮭大好きだから、多分今日も満足のハズv(・_・) ブイッ


いやん、おにぎり握るのがめっちゃくちゃ楽しい~久々に嵌りました。
この調子だと30日のおにぎりマラソンあっというまに過ぎそう。

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| 本日の/■\おにぎり | 11:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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