Cooking! - 1ページ目41 - 妄想激嬢  

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積み団子作り その2(画像解説)

お彼岸で積み団子作ったので画像撮ってみました。積み団子のレシピは以前の記事に記載してあるので下記リンクからどうぞ。積み団子作り 2009年12月03日(※画像は全てクリックで大きくなります)...

紅茶クッキーと抹茶クッキー

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ちょっとお出かけするので久々にクッキーを作りました。おばちゃんからおばあちゃんの年代のご婦人達の集まりで15名くらいの場です。おば様たちのお口に合うかどうかわからないけど、半日かかって大量に焼きました。以前作った超簡単サクサク・クッキーのレシピと基本は一緒だけど少しアレンジしてFAUCHONのアップルティーの茶葉入りの紅茶クッキーと抹茶クッキーの2種類♪小麦粉100gの基本レシピに対して、紅茶はティースプーン山...

餅つき

餅つきしたことあります?なかなか体験する機会ってあんまりないですよね?去年の暮れに知人のとこで餅つきするからってお呼ばれして参加してきました。こんな感じでお餅との戦いの前ですw完成品はこちらヽ(´∀`)ノお団子もデキました( ^ω^ )初参加したわりには即戦力になれたようですv( ̄Д ̄)vお餅をのし棒で伸ばすのは、普段お菓子作りしてのし棒に慣れていたしお団子も普段お料理でこんなの作ったりしているから楽勝でした。餅...

積み団子作り

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先日、初めて積み団子を作ってみました。積み団子って故人のためのお供物で、枕団子とか言われるものです。今まで我が家では、手馴れている祖母がずーっと積み団子担当でした。祖母が入院してからは、母は忙しいので手軽な市販品をお供え。でもいつも市販品では味気ないし、私が担当してやろうじゃないかい!と挑戦してみました。作るまでは積み団子って特殊な作り方するのかな?って不安だったけど以外と簡単にできてしまうし楽し...

イカゴロ チャーハン

この季節は、スーパーなどでお刺身用の新鮮なイカが安く手にはいります。イカのゴロ(内臓)は、先日作った塩辛を作るのに利用したり、イカのゴロ焼きおにぎりを作るのにも利用しました。だけどこれ以外で他に利用法がないかいろいろ作って試食してます。チャーハン作ってみました^^色目があまり良くないけど、お酒の席とかでのごはんとしてイケそうな気がします。青シソと生姜入りでピリリとして美味しい!・・・と思うのですが・・...

青シソのジェノベーゼ風

庭で大量に収穫できた青シソを利用して和風ジェノベーゼソース風を作ってみました。これはおすすめ♪青シソって大量にできてしまって、食べるのに結構困りますものね^^;私も間引きした若葉を利用で作ってみました。これなら冷凍できるし、作りおきしておくのにいいと思います。ソースは、パスタだけではなくて冷奴や白身のお魚にもあいますので重宝します。しかも今回は、チーズではなくてお味噌を利用してみましたけど、青シソジェ...

塩辛を作ってみた♪

最近お肉を食べるとアレルギーが出るので毎日イカばかり食べている私です^^;前から塩辛は時々作っていたんだけど、どうせなら一番自分好みの作り方見つけたくていろんな塩辛を作ってみました(n‘∀‘)ηイカをさばける方だと比較的簡単に自分好みの塩辛が作れます♪目指せ塩辛マスター(n‘∀‘)η...

イカのゴロ焼きおにぎり 作り方

レシピってほどのものではないですが、今回私が画像のおにぎりを作ったときの材料です。あくまで目安ですので、分量はお好みで調整してください^^材料ごはん320g(炊きたてがベストだけど冷ご飯の場合は電子レンジで温めてください。)お刺身用のヤリイカ 35g (みじん切り)塩昆布 5g (みじん切り)お醤油 小1乾燥シソ 小1おろししょうが適量焼きタレ (イカのゴロ(内臓)適量 しょうゆ小3 みりん小2 しょうが汁)...

超簡単サクサク・クッキー

久しぶりにクッキー焼いてみた。プレゼントではなく自分で食べる分だけだったので、手抜きなので型抜きしていません。だから失敗なしですぐ出来ます。 分量さえ正確に計量できれば失敗なしでサクサククッキーが簡単にできます♪レシピ↓...

芋餅+肉だんご+中華スープ

今北海道は新じゃがづくしです。 インカのめざめという銘柄のお芋があって、ほっくりしてて栗のような味わいのお芋があります。中はとても綺麗な黄色で、ほんと茹でた栗にそっくり。先日それで芋餅を作ってました。(芋餅レシピ)  もちもちしてて、とても美味しかったです。初めて作ったにしてはまーまーの出来でした。 それで閃いてしまって、こんなの作ってみました♪ 豚肉の肉だんごを芋餅で包んでおだんごにしたものを中...